Esta deliciosa y super recomendada receta está inspirada en la receta de Torta de maíz de la Prof. Eugenia Aquino ajustándola en una version keto (sin gluten).
Ingredientes 🍊🍯
3 huevos
1/3 taza de miel
Esencia de vainilla
3/4 taza de jugo de naranja
Ralladura de naranja.
Ralladura de limon.
1/2 taza de manteca derretida.
1 1/2 taza de harina de maíz
1 taza de almidón de maíz
1 cda. de polvo de hornear
1 Pizca de sal
Preparación 👩🏻🍳
Separa las yemas de las claras. En un bowl mezcla las yemas con la miel, la esencia de vainilla, el jugo de naranja, la ralladura de limón y de naranja. 
Agrega a la preparación los ingredientes secos a medida que va revolviendo. En otro bowl bate con la batidora eléctrica las claras de huevo 🥚 hasta que queden a punto nieve.
Agrega a la preparación las claras a punto nieve con movimientos envolventes.
Coloca la preparación en un molde enmantecado y enharinado con almidón de maíz y llévala al horno precalentado a 180 °C por aproximadamente 30 minutos.
Para el almibar, en una cacerola cocina 1 taza de jugo de naranja, 1/4 taza de jugo de limón y 1/2 taza de miel.
Una recomendación a la hora de colocar el almibar en la torta es que la torta este fría si el almibar esta caliente o que el almibar este frio y la torta caliente.
Sugerencia👌🏻
Decorar con naranjas y arándanos y una crema realizada con queso crema, manteca y azúcar impalpable y listo a disfrutarla!
