Sólo para amantes del poroto negro Ingredientes
2 bolsitas de poroto negro de 250 grs. (frijoles)
1/2 cebolla cortada en cubos.
4 dientes de ajo bien picados
5 zanahorias ralladas pequeñas.
1 remolacha rallada
2 huevos (usar sólo las claras sin las yemas)
1/2 taza de galleta molida
Aderezos: sal, pimienta, pimentón dulce todo a gusto.
Procedimiento
Antes de cocinar los porotos, dejar una noche en agua para que se ablande.
1- Hacer puré del poroto recien terminado de hervir y una vez enfriado
2- Verter las verduras, mitad de una cebolla cortada, 5 zanahorias pequeñas rayadas, una remolacha pelada y rallada.
3- Mezclar todo bien y aderezar con sal, pimienta y pimentón dulce a gusto.
4- Agregar 2 claras de huevo. Sólo las claras y un poco de galleta molida (aproximadamente 10 cucharas de galleta molida). Mezclar bien y armar las hamburguesas
Llevar al horno por 30 minutos a 180 grados.
